Le premier volet du concours pour la création d’une gourmandise emblématique de la ville de Fribourg est achevé. Six participantes de la catégorie amateur ont pu démontrer leur créativité à l’occasion de ce concours culinaire lancé fin juin par la Ville de Fribourg, dans le cadre de Fribourg, ville du Goût 2023. Le défi était proposé aux passionnés·es de cuisine habitant Fribourg et les environs – dès 12 ans. La plus jeune candidate avait effectivement cet âge-là. Les trois lauréates sont:
1er prix: Marine Chaumontet
2e prix: Sophia Conus
3e prix: Emilie Fleury
Le jury du concours était composé de Mirjam Ballmer, conseillère communale (Enfance, écoles et cohésion sociale / Aide sociale / Curatelles d’adultes), Jorge Cardoso, chocolatier (double médaillé mondial en pâtisserie et chocolaterie), Josiane Kaeser, cofondatrice de Gakomo SA (prix du meilleur stand de nourriture au Paléo Festival de Nyon 2022), Alain-Jacques Tornare, historien et animateur à RadioFR, Léonard Gamba, cofondateur de Ben & Léo (émission MasterChef 2015).
Les critères d’évaluation étaient, notamment: un lien avec la ville de Fribourg et ses spécificités, la qualité du contenu, l’originalité de la proposition et l’apparence. En outre, un prix spécial de la meilleure présentation a été décerné par les élèves de 8H de l’école du Botzet. L’heureuse gagnante de cette récompense est: Marine Chaumontet
Le concours des artisans·nes
Le deuxième volet de ce concours s’est quant à lui déroulé cet après-midi : douze artisans·nes profesionnels·les ont rivalisé d’inventivité pour l’obtention du premier prix de la Gourmandise emblématique de la ville de Fribourg, dont le lauréat ou la lauréate sera désigné·e fournisseur ou fournisseuse officielle de la Ville de Fribourg. Le suspense sera maintenu quelques jours encore, puisque les résultats seront rendus publics le 4 octobre prochain lors de la Rencontre annuelle de l’économie de la Ville de Fribourg.
Les deux concours bénéficient du partenariat de Villars Maître Chocolatier.
Pour plus d’informations: www.fvdg.ch/fr/concours/amateur